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Cangrejo Real de Alaska con beurre blanc de hebras de azafrán y vainilla

Para abrir boca, una pata de cangrejo real cocida, servida bien fría y aliñada con una salsa beurre blanc, elaborada a base de mantequilla, vino blanco, unas hebras de azafrán y semillas de vainilla. El pescado y el marisco maridan muy bien con la vainilla y en este caso con…

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Cangrejo Real de Alaska con beurre blanc de hebras de azafrán y vainilla

Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.

Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.

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EVA ESPALLARGAS

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