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Vieira con espuma de mantequilla de coco y lima, aceite de cilantro y chip de raíz de flor de loto

Una espuma delicada, a base de leche de coco, mantequilla fundida y lima, es el acompañante ideal de esta vieira marcada en plancha  y aliñada con unas gotas de aceite de cilantro. A pesar de los distintos aromas, éstos no eclipsan a la vieira que es la principal protagonista. Un…

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Vieira con espuma de mantequilla de coco y lima, aceite de cilantro y chip de raíz de flor de loto

Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.

Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.

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EVA ESPALLARGAS

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