Desde que he descubierto los gofres caseros soy una gran aficionada a prepararlos de múltiples maneras, y en este caso os muestro una versión salada. Una masa de gofre que incorpora un poco de remolacha, lo que le proporciona este color tan atractivo Sin duda se pueden convertir en una cena informal, sencilla y original, acompañándolos con una rica ensalada, buen jamón y una copa de vino tinto.
Ingredientes:
- 225 gr de harina.
- 1/2 sobre de levadura.
- 1 huevo tamaño XL.
- 375 gr de leche
- 75 gr de mantequilla.
- 50 gr de remolacha cocida
- -sal.
- pimienta molida.
- Mantequilla o aceite para engrasar la gofrera.
- -Rúcula aliñada con aceite y sal maldon.
- -Queso ricotta, con sal y pimienta.
Elaboración:
Disponemos al fuego un cazo con la leche y la mantequilla, a fuego medio hasta que se haya fundido la mantequilla. Retiramos del fuego, dejamos templar y reservamos.
En un bowl introducimos la harina, la levadura y el huevo, añadimos la sal y la pimienta; mezclamos bien y añadimos la leche y mantequilla que teníamos reservada.
Añadimos la remolacha cocida y trituramos con un minipimer hasta obtener una masa homogénea.
Ponemos a calentar la gofrera, en mi caso he utilizado una que va directamente al fuego, la untamos con un poco de aceite o mantequilla, impregnando bien todas las ranuras.
Echamos un cucharón de la masa de gofre y cerramos la gofrera, dejamos al fuego 2 minutos por lado, a fuego medio-alto.
Retiramos el gofre y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. En el momento de servir lo acompañamos con queso ricotta (al que le añadimos sal y pimienta) y con rúcula aliñada.
Qué originales!!!
Seguro que están muy ricos, probaré a prepararlos.
Un besote guapa 🙂
Que buenos y originales, tienen una pinta deliciosa. Me encantan.
Besos
lagalletarota.blogspot.com
Pues no me extraña que tengas afición por los gofres, si te soy sincera, me he resistido siempre a comprar la gofrera por el tema de la grasa y azúcar pero viendo tu versión salada me dan ganas de comprarla y hacer como tú! jejeje Buenísimos!
besos
Fresina!! nunca he hecho gofres no sé porqué pero a estos me animo seguro, son preciosos!!!! y buenísimos me gustan muchísimo, bss
Que buenos!!!! Yummyyyy….
Besos
qué lastima que aun no tenga una gofrera!! de lo contrario, iria corriendo a prepararlos, me pica mucho la curiosidad esto de los gofres salados, y además con remolacha! sin duda han de estar super ricos! besos
Oye pues pintan riquíiiiisimos!!
Me lo apunto 🙂
Realmente te quedo exquisita y en salado seguro que si me gusta.Muchas gracias y buenas noches
Muy rico y divertido!! una receta muy veraniega! me encanta Besitos
Qué delicioso color les da la remolacha!!! Muy originales, qué buena pinta!!!
Una buena alternativa a los salados sí son, me encantan! porque además adoro la rúcula.
Un saludo
Angi
Me encanta la idea de los gofres salados utilizados como pan de sandwich. Como siempre te curras unas cosas súper originales y ricas.
Un abrazo.
Aix, y yo sin provarlos.
Gracias, linda, feliz verano!
Que bonitos quedan.
Y montados se ven muy buenos.
Un saludito
¡Oh, qué rico! Tiene una pinta buenísima, y seguro que está divino. Muy apetecible.
Besos.
Que chulos!! es muy buena idea!! Y seguro que están buenísimos!!
Nos la apuntamos!!
Saludos 'especiados'
por dios, pero qué gofres tan ricos!!! me encantan!
Maravillosos! soy una verdadera fan de los gofres salados.
que pases buen verano
Carmen
Que gofre mas original , me encanta tu idea de hacerlos salados,me encanta el colorcito que le he dado la remolacha al gofre.
nos vemos
bye
Que ricura!!!! el relleno sensacional y el gofre con ese colorcito y original sabor…. me encanta!!! bessosss,
Eva…alguna vez publicarás algo que no me guste…??
Para una cena informmal son una buena opción y además una idea muy original. Besos
Mmmmmm.. necesito una gofrera sí o sí! jeje.. nunca se me habría ocurrido hacer gofres salados, así se abre todo un mundo de posibilidades!
Besos 😉
I just have no words, especially in Spanish 🙂 This salty version of waffle is perfect for me – I don't like sweet option, because of bees that want to eat it together with me. Your proposal is much more safe 🙂 bests
Hummm cuanto tiempo!!Entre vacaciones y demás ando perdida.Pero hoy me ha llegado el olorcito de esta rica receta, que original eres y tienen que estar buenísimos.
besos
Qué ricos, me encantan los gofres y tu receta es de lo más original. Gofres salados, tienen que estar buenísimos.
Un besazo, guapa.
Ottima idea, originale e soprattutto gustosa! Buon Ferragosto, cara! 🙂
wowww quiero hacerlos yaaa, que idea más sensacional! un besito
Con lo que me gustan los gofres!! Yo tengo pendiente usar el molde para recetas saladas. Me la apunto. Saludos >_<
se ve deliciosa .Gracias por esta receta
Que manos tienes!!! conviertes un gofre en algo exquisito. Besos artista.
Una delicia y un placer volver a visitarte. Espero que el verano esté siendo estupendo. Un abrazo, Clara
Guuuaaauu , qué maravilla, Eva! Hummm creo que al final tendre que comprar la gofrera dichosa. 🙂 besos
Tienes un blog que me parece una delicia!! Gracias porqhas ayudado a que me inspire. Mi blog es taricodrems.blogspot.com
wow! Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.
Hola! He entrado buscando una receta y mira por donde he ido a parar a tu blog, me encanta, las fotos, las recetas, me quedo por aquí! Bss
qué genial idea! gofres salados!!!!!!! necesito probarlos!!!!!!!!
Por dónde andas? Espero que estés bien. un beso
Debe estar riquísimo, creo que es una idea genial esta combinación y desde luego al poner remolacha mucho más atractiva a la vista.
Los últimos gofres dulces los comí en Bruselas, y no porque fuera ahí eran más buenos, solo que estaban recién hechos y no necesité añadir nada más. La masa es tan buena… Siempre tengo tus recetas a mano, pero esta la voy a poner en un sitio especial.
Besos.
Qué gusto da pasar por aquí. Recetas ricas, sorprendentes y puesta en escena con un gusto exquisito. Me encanta!
Besos
Gracias por vuestros comentarios!!!!!! besitos a todos
Bueno, al olor de esta no vine, pero sé que me la perdonas, estaba de vacaciones 😛
Una vez hice panes con remolacha, y nos gustaron mucho, igual que las espinacas, tiñen y dan un sabor muy chuli 😉 Tengo que usarlo en el repertorio de gofres!
Justo hoy nos mudamos, a una cocina más grande (si no es tontería, claro!), así que espero que nos dé menos pereza sacar la gofrera, ya no estará tan escondida, a ver si mi afición, que ya la tenía, la pongo más en práctica, como haces tú.
Otro beso!!!!!
PD: Este pequeñito, que ya te acabo de dar uno grande 😛