Última receta
Mi particular versión de la ensalada “caprese”. Una visión distinta en texturas de la clásica ensalada italiana hecha originalmente a base de tomate, queso mozzarella y albahaca. En este caso he preparado una esponja de tomate concentrado italiano, muy etérea, que se hace en sifón; acompañada de pequeñas hojas de…
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Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.
Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.
EVA ESPALLARGAS
ÍNDICE DE RECETAS
APERITIVOS
PRIMEROS
SEGUNDOS
BRUNCH
DULCES
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Pequeños bocados,
platillos llenos de contrastes y
aperitivos sugerentes con
los que sorprender
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