Última receta
Un plato lleno de matices, contrastes de sabores y texturas. En la base una espuma de queso ricotta, suave y ligera. Sobre ésta, y de forma alterna, la anguila ahumada, unas rodajas de kumquats asados al horno ligeramente salados, unos mini gougères de mantequilla, eneldo fresco y finalizamos con unas…
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Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.
Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.
EVA ESPALLARGAS
ÍNDICE DE RECETAS
APERITIVOS
PRIMEROS
SEGUNDOS
BRUNCH
DULCES
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Pequeños bocados,
platillos llenos de contrastes y
aperitivos sugerentes con
los que sorprender
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