Última receta
Un aperitivo que se degusta frío, ideal en pequeñas cantidades. Finas lascas de vieira aderezadas con un sutil chantilly salado elaborado con una base de nata liquida en la que se infusionan copos de bonito seco (katsuobushi) y alga kombu. Los mini ajíes amarillos le darán el punto picante al…
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Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.
Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.
EVA ESPALLARGAS

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