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Alcachofas confitadas, burrata, trufa, huevas de salmón.

Casual food, o comida casual. Las alcachofas confitadas en aceite son el corazón de este entrante. La burrata le aporta frescura al plato, la trufa combina a la perfección con el láctico y con la alcachofa; y las huevas de salmón aportan un contraste potente a la textura delicada de…

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Alcachofas confitadas, burrata, trufa, huevas de salmón.

Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.

Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.

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EVA ESPALLARGAS

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