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[Sopa fría] coco. pepino. manzana, con anguila ahumada

Una sopa fría elaborada con agua de coco, pepino y manzana ácida es la base de este entrante divertido, refrescante y ligero. La textura se la proporciona la xantana, de la que se puede prescindir perfectamente ya que no incide en el sabor del plato. Sobre la sopa unas finas…

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[Sopa fría] coco. pepino. manzana, con anguila ahumada

Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.

Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.

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EVA ESPALLARGAS

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