Última receta
La base que he elaborado para estos UDON es una caldo base de pollo y katsuobushi, al que he añadido el alga kombu y los boletus que le aportan mucho sabor. La protagonista indiscutible es la trufa fresca. He servido finas lascas en un extremo del plato, recién cortadas sobre…
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Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.
Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.
EVA ESPALLARGAS
ÍNDICE DE RECETAS
APERITIVOS
PRIMEROS
SEGUNDOS
BRUNCH
DULCES
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Pequeños bocados,
platillos llenos de contrastes y
aperitivos sugerentes con
los que sorprender
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