Casual food, o comida casual. Las alcachofas confitadas en aceite son el corazón de este entrante. La burrata le aporta frescura al plato, la trufa combina a la perfección con el láctico y con la alcachofa; y las huevas de salmón aportan un contraste potente a la textura delicada de…
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Ideo y elaboro todas recetas con dos ingredientes esenciales: la diversión y la sorpresa.
Es mi prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, que disfrute y que tenga ganas del siguiente bocado.
EVA ESPALLARGAS
ÍNDICE DE RECETAS
APERITIVOS
PRIMEROS
SEGUNDOS
BRUNCH
DULCES
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Pequeños bocados,
platillos llenos de contrastes y
aperitivos sugerentes con
los que sorprender
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