Desde la revista Cuquin Magazine me propusieron que hiciera un postre de chocolate, y dado que estamos en plena época de calor, he optado por preparar un dulce ideal para degustar en frío.
Unos vasitos muy tentadores para este verano, con un intenso sabor a chocolate que contrasta con el punto ácido y dulce que le aporta el sirope de fruta de la pasión.
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Ingredientes (para 6 vasitos):
- 250 ml de leche entera.
- 250 ml de nata líquida.
- 6 yemas de huevo.
- 150 gr. de chocolate negro (70% de cacao)
- 50 gr. de azúcar.
- 4 frutas de la pasión.
- 40 gr. de azúcar.
- 4 cucharadas de agua.
- unas gotas de limón exprimido.
Elaboración:
Para elaborar el sirope de fruta de la pasión, extraemos la pulpa de la fruta de la pasión y la depositamos en un cazo junto con el azúcar, el agua y el limón. Llevamos a ebullición durante 5 minutos, sin dejar de remover. Reservamos.
Para elaborar los petits pots de chocolate, mezclamos en un bowl las yemas y el azúcar. ReservamosPonemos a calentar en un cazo la leche y la nata, cuando esté a punto de arrancar a hervir, añadimos la mezcla de yemas y azúcar, removemos sin parar hasta obtener una textura consistente, momento en el que añadiremos el chocolate troceado.
Bajamos el fuego y removemos hasta que el chocolate esté totalmente integrado.
Disponemos la crema de chocolate en unos vasitos y a continuación depositamos sobre la superficie el sirope de fruta de la pasión. Enfriamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Una verdadera exquisitez!!! Me parece una combinación muy rica y como siempre muy bien presentado.
Un besito,
unos vasos muy apetecibles, nos encanta esta crema de chocolate, ahora mismo visitamos la revista,
besos
menuda textura tiene ese chocolate…que rico! y con el toque de la fruta de la pasion seguro que esta fantastico, te quedo perfecto. un besote guapa
Esa combinación tiene que estar muy rica. Me voy a ver la receta enseguida.
Besos.
Vero
Jo que bueno, me encanta el chocolate y las frutas exóticas y este vasito lo tiene todo para que vaya apor la cuchara.
Besines
¡Fresquito! Me encanta y vuelo a ver la receta. Besos.
Unas fotos preciosas y un postre de lujo
Eva linda presentacion como siempre!! y ese chocolate tiene que estar delicioso… un beso guapisima.
tiene uan pinta increible, voy a leer ahora mismo!
Ahora mismo metía la cuchara, jejej
Bss
No he provado nunca la fruta de la pasión, pero creo que tiene que estar deliciosa, con ese nombre!!! y combinada con chocolate… delicioso!!!
Gràcias, guapa, y feliz verano, aunque no seguiré per aquí!
Nos vemos!
Si que tienen que estar fresquitos y eso añadido al chocolate me parecen ideales para las cenas de verano.
Besazos.
Que te voy a decir…impresionante!!!chocolate…y además en vasitos, genial. Muchos besitos cariñete
Fantástica!! tiene que estar buenísimo, lo leeré en en el Magazine,bss
Me imagino lo riquísimo que tiene que estar!! Por cierto hice hace poco tus bombones de mango y foie, madre mía qué pasada!! Alucinaron en casa!! Besos.
Es un postre muy differente y sofisticado, nunca he probado la fruta de la pasion, me imagino que es delicioso!
Tiene que estar buenisimo,pero me encanta el gusto que tienes para presentar las recetas,te queda todo precioso.
Besitos.
Dan ganas de meter la cuchara Eva, me imagino lo rico que tiene que estar ese vasito…
Besos
Mi querida amiga, que bonitos y ricos estos vasos, no me extraña nada que sean publicados en una revista, estan para eso y mucho mas. Mil besicos preciosa
Eva una fotografia genial!!! como siempre 😉
Que fruta la buena la pasión.
Un saludito
Se ven deliciosos, qué apetecibles son a cualquier hora estos postres de vasito!!
Absolutamente deliciosos, como el número de éste mes de ququin!!!
Besos.
Un postre muy tentador e irresistiblemente rico. Besos!
Ana
una magnifica combinacion y asi es vaso es super atractivo.Buena revista y unos maravillosas recetas y fotos
Bss
Uyyyyyyyyyyy, qué contraste más bueno, chiquilla. Chocolate y maracuyá. Divino.
Besitos
Un postre delicioso, probare de hacerlo.
Un beso y feliz verano
El contraste de sabores tiene que ser genial!! Me apunto la receta!!
Besos
Que buena idea para hacer más fresquito el chocolate! Un beso y feliz semana
Hola!
Primer comentario que dejo en tu blog, porque me hice el mío hace unos días, pero ya antes era muy muy fan de tus recetas 😀
El chocolate y la fruta de la pasión junta tiene que estar delicioso. Ya tengo la revista, y buscaré la receta, porque en parte me pide un poco a gritos que la haga (o lo intente, jajaja)
Un saludín! 😀
Se me hace la boca agua, estoy golosona y claro al ver ese vasito….
Que mezcla tan ideal. Me encantaron estos vasitos.
Saludos
Que maravillosa receta!!! Y como siempre la presentación ideal!!
Saludos 'especiados'
El miércoles pasado, y ayer estuve cenando en un restaurante de los que suelen traer el "carrito de postres" para qué elijas. Pude comprobar como, a pesar de ser verano, a los chocolateros no les impide tomarlo.
Si encima el dulce fresquito es que ya no tienen excusa ni siquiera los que prefieren algo más ligero.
La medida me parece genial, y creo adivinar que el sabor también tiene que serlo.
Abrazos y Feliz verano!…
Felicidades por la revista. La receta y la presentación me parecen inmejorable. Feliz verano y un beso
El postre sensacional yn original y las fotos sin comentario. Un beso
Qué mezcla de sabores más apetecible. Un postre de lo más original.
Las fotos son preciosas y la presentación exquisita.
Un besazo.