Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión

dulces

Desde la revista Cuquin Magazine me propusieron que hiciera un postre de chocolate, y dado  que estamos en plena época de calor, he optado por preparar un dulce ideal para degustar en frío.

Unos vasitos muy tentadores para este verano, con  un  intenso sabor a chocolate que contrasta con el punto ácido y dulce  que le aporta el sirope de fruta de la pasión. 

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.

Ingredientes (para 6 vasitos):

  • 250 ml de leche entera.
  • 250 ml de nata líquida.
  • 6 yemas de huevo.
  • 150 gr. de chocolate negro (70% de cacao)
  • 50 gr. de azúcar.
  •  4 frutas de la pasión.
  • 40 gr. de azúcar.
  • 4 cucharadas de agua.
  • unas gotas de limón exprimido.

Elaboración:

Para elaborar el sirope de fruta de la pasión, extraemos la pulpa  de la fruta de la pasión y la depositamos en un cazo junto con el azúcar, el agua y el limón. Llevamos a ebullición durante  5 minutos, sin dejar de remover. Reservamos.

Para elaborar los petits pots de chocolate,  mezclamos en un bowl las yemas y el azúcar. ReservamosPonemos a calentar en un cazo la leche y la nata, cuando esté a punto de arrancar a hervir, añadimos la mezcla de yemas y azúcar, removemos sin parar hasta obtener una textura consistente, momento en el que añadiremos el chocolate troceado.
Bajamos el fuego y removemos hasta que el chocolate esté totalmente integrado.

Disponemos la crema de chocolate en unos vasitos y a continuación depositamos sobre la superficie el sirope de fruta de la pasión. Enfriamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

 

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión
Share

Recetas recientes

Comentarios

  • 1 julio, 2013 a las 6:52 am
    Enlace permanente

    Una verdadera exquisitez!!! Me parece una combinación muy rica y como siempre muy bien presentado.

    Un besito,

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 7:18 am
    Enlace permanente

    unos vasos muy apetecibles, nos encanta esta crema de chocolate, ahora mismo visitamos la revista,

    besos

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 7:23 am
    Enlace permanente

    menuda textura tiene ese chocolate…que rico! y con el toque de la fruta de la pasion seguro que esta fantastico, te quedo perfecto. un besote guapa

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 8:09 am
    Enlace permanente

    Esa combinación tiene que estar muy rica. Me voy a ver la receta enseguida.
    Besos.
    Vero

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 9:00 am
    Enlace permanente

    Jo que bueno, me encanta el chocolate y las frutas exóticas y este vasito lo tiene todo para que vaya apor la cuchara.
    Besines

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 10:32 am
    Enlace permanente

    ¡Fresquito! Me encanta y vuelo a ver la receta. Besos.

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 11:21 am
    Enlace permanente

    Eva linda presentacion como siempre!! y ese chocolate tiene que estar delicioso… un beso guapisima.

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 1:42 pm
    Enlace permanente

    No he provado nunca la fruta de la pasión, pero creo que tiene que estar deliciosa, con ese nombre!!! y combinada con chocolate… delicioso!!!
    Gràcias, guapa, y feliz verano, aunque no seguiré per aquí!
    Nos vemos!

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 2:31 pm
    Enlace permanente

    Si que tienen que estar fresquitos y eso añadido al chocolate me parecen ideales para las cenas de verano.
    Besazos.

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 2:50 pm
    Enlace permanente

    Que te voy a decir…impresionante!!!chocolate…y además en vasitos, genial. Muchos besitos cariñete

    Responder
  • 1 julio, 2013 a las 3:24 pm
    Enlace permanente

    Fantástica!! tiene que estar buenísimo, lo leeré en en el Magazine,bss

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 12:54 am
    Enlace permanente

    Me imagino lo riquísimo que tiene que estar!! Por cierto hice hace poco tus bombones de mango y foie, madre mía qué pasada!! Alucinaron en casa!! Besos.

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 1:10 am
    Enlace permanente

    Es un postre muy differente y sofisticado, nunca he probado la fruta de la pasion, me imagino que es delicioso!

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 1:59 am
    Enlace permanente

    Tiene que estar buenisimo,pero me encanta el gusto que tienes para presentar las recetas,te queda todo precioso.
    Besitos.

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 3:28 am
    Enlace permanente

    Dan ganas de meter la cuchara Eva, me imagino lo rico que tiene que estar ese vasito…
    Besos

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 5:13 am
    Enlace permanente

    Mi querida amiga, que bonitos y ricos estos vasos, no me extraña nada que sean publicados en una revista, estan para eso y mucho mas. Mil besicos preciosa

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 7:54 am
    Enlace permanente

    Eva una fotografia genial!!! como siempre 😉
    Que fruta la buena la pasión.
    Un saludito

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 9:54 am
    Enlace permanente

    Se ven deliciosos, qué apetecibles son a cualquier hora estos postres de vasito!!

    Responder
  • 2 julio, 2013 a las 5:31 pm
    Enlace permanente

    Absolutamente deliciosos, como el número de éste mes de ququin!!!

    Besos.

    Responder
  • 3 julio, 2013 a las 2:07 pm
    Enlace permanente

    una magnifica combinacion y asi es vaso es super atractivo.Buena revista y unos maravillosas recetas y fotos
    Bss

    Responder
  • 3 julio, 2013 a las 2:40 pm
    Enlace permanente

    Uyyyyyyyyyyy, qué contraste más bueno, chiquilla. Chocolate y maracuyá. Divino.
    Besitos

    Responder
  • 4 julio, 2013 a las 7:46 am
    Enlace permanente

    Un postre delicioso, probare de hacerlo.

    Un beso y feliz verano

    Responder
  • 5 julio, 2013 a las 3:40 am
    Enlace permanente

    El contraste de sabores tiene que ser genial!! Me apunto la receta!!

    Besos

    Responder
  • 7 julio, 2013 a las 11:29 am
    Enlace permanente

    Que buena idea para hacer más fresquito el chocolate! Un beso y feliz semana

    Responder
  • 8 julio, 2013 a las 5:47 pm
    Enlace permanente

    Hola!
    Primer comentario que dejo en tu blog, porque me hice el mío hace unos días, pero ya antes era muy muy fan de tus recetas 😀
    El chocolate y la fruta de la pasión junta tiene que estar delicioso. Ya tengo la revista, y buscaré la receta, porque en parte me pide un poco a gritos que la haga (o lo intente, jajaja)
    Un saludín! 😀

    Responder
  • 9 julio, 2013 a las 8:54 am
    Enlace permanente

    Se me hace la boca agua, estoy golosona y claro al ver ese vasito….

    Responder
  • 15 julio, 2013 a las 5:37 am
    Enlace permanente

    Que maravillosa receta!!! Y como siempre la presentación ideal!!

    Saludos 'especiados'

    Responder
  • 21 julio, 2013 a las 4:21 am
    Enlace permanente

    El miércoles pasado, y ayer estuve cenando en un restaurante de los que suelen traer el "carrito de postres" para qué elijas. Pude comprobar como, a pesar de ser verano, a los chocolateros no les impide tomarlo.
    Si encima el dulce fresquito es que ya no tienen excusa ni siquiera los que prefieren algo más ligero.
    La medida me parece genial, y creo adivinar que el sabor también tiene que serlo.
    Abrazos y Feliz verano!…

    Responder
  • 23 julio, 2013 a las 6:32 am
    Enlace permanente

    Felicidades por la revista. La receta y la presentación me parecen inmejorable. Feliz verano y un beso

    Responder
  • 26 julio, 2013 a las 1:08 pm
    Enlace permanente

    El postre sensacional yn original y las fotos sin comentario. Un beso

    Responder
  • 30 julio, 2013 a las 4:43 am
    Enlace permanente

    Qué mezcla de sabores más apetecible. Un postre de lo más original.
    Las fotos son preciosas y la presentación exquisita.
    Un besazo.

    Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *