Pancakes de arándanos, limón y vainilla

BRUNCHDULCES

Domingo de invierno,  qué mejor que un delicioso Brunch a media mañana para reconfortarnos. Unos sencillos pancakes  de arándanos, aromatizados con vainilla y limón, para degustar con la tranquilidad que esta mañana de domingo nos regala.

Ingredientes:

  •  2 cucharaditas de café  de levadura química (tipo Royal).
  • 175 gr . de harina.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar glasé
  • 1 cucharada sopera de azúcar glasé aromatizada con vainilla (la podemos hacer poniendo en un bote hermético el azúcar glasé con una vaina de vainilla)
  • una pizca de sal.
  • la ralladura de la piel de un limón.
  • 35 gr .de mantequilla fundida.
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo
  • 100 gr. de arándanos.

Elaboración:

En un bowl mezclamos la harina, la sal, la levadura, el azúcar glasé, el azúcar glasé aromatizada con vainilla y la ralladura de la piel de un limón. Reservamos.

En otro bowl batimos el huevo, añadimos la leche y la mantequilla fundida. Incorporamos esta mezcla a la de ingredientes secos, y mezclamos con ayuda de unas varillas hasta obtener una masa líquida homogénea. Para finalizar añadimos los arándanos.

En una sartén antiadherente, disponemos una pequeña nuez de mantequilla y  cuando esté bien caliente echamos un cazo de la masa de pancakes. Doramos por ambos lados, ayudándonos de una espátula para girarlos.

Retiramos del fuego y espolvoreamos con azúcar glasé aromatizada con vainilla.

Es preferible servir los pancakes de arándanos calientes y……a disfrutar!

 

Pancakes de arándanos, limón y vainilla
Share

Recetas recientes

Comentarios

  • 15 enero, 2012 a las 8:47 am
    Enlace permanente

    ¡Qué buenísimos y preciosos te quedaron! Me acabas de crear una necesidad!!!

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 8:51 am
    Enlace permanente

    Que delicia te han quedado fenomenal…me los apunto y besos de Doris.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 8:58 am
    Enlace permanente

    Ideales, me encantan los dos toques.Una merienda fantástica. Un beso

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 9:13 am
    Enlace permanente

    Al pròxim brunch que facis no t'oblidis de trucar-nos, què bons!!
    Petonets
    Sandra

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 9:21 am
    Enlace permanente

    Me gusta la idea de los pancakes con arándanos, tienen que estar deliciosos con el toque de limón y vainilla!
    Besos

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 9:27 am
    Enlace permanente

    Qué buenas! Acabo de hacer tortitas yo también, jeje, pero no se me habría ocurrido ponerles arándanos.

    Un besito.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 9:39 am
    Enlace permanente

    Tienen que estar estupendos con los arándanos, me encantan. Te han quedado muy bien. Habrás disfrutado la mañana.
    Abrazos.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 9:44 am
    Enlace permanente

    Unas fotos muy chulas, y los pancakes seguro que muy ricos también.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:03 am
    Enlace permanente

    Tienen que estar muy buenos, nunca los he probado. Como siempre la presentacion espectacular! besoss

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:08 am
    Enlace permanente

    Mmmm, me encantan los pancakes!! Ideales para un buen desyuno. Besos.
    Susanna.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:09 am
    Enlace permanente

    HOla
    me encantan, pero nunca me ha dado por rellenarlos así, siempre lo pongo por encima, muy ricos.
    besos

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:13 am
    Enlace permanente

    hace un montón que no como, pero eran sin relleno, no veas como se me ha llenado la boca!!! deliciosos!!!Bss

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:17 am
    Enlace permanente

    ¡¡qué ricos!! me encantan las masas dulces con arándanos

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:22 am
    Enlace permanente

    Guau, qué buenos, hace mil años que no hago pancakes, te han quedado genial. Con los arándanos tienen que estar bien buenos. Me has recordado mis tardes de adolescente merendando tortitas con nata en la cafeteria del Corte. Un saludo. Esperanza.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:31 am
    Enlace permanente

    ¡Oh, qué ricas!!! Eso es un desayuno en condiciones, si señora. Preciosas, además.
    Besos.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:48 am
    Enlace permanente

    Porque me acabo de hacer unos cruasán con una taza de te, sino me ponía manos a la obra. No tengo arándanos, pero si ciruelas y pasas…
    Dan ganas de comérselos.
    Un beso.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:53 am
    Enlace permanente

    Se ven buenísimos, ideales y perfectos para un domingo como dices. Me pido al menos 3!
    un abrazo
    Lxx
    Pd. Estoy de sorteo en el blog por si te apetece participar xx

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 11:01 am
    Enlace permanente

    Que rico estos puncakes. Tengo muchas ganas de preparar un brunch, pero cuando llega el domingo (día ideal para prepararlo) no me acuerdo!! Nos solemos levantar un pelín más tarde que cualquier otro día de la semana, por eso es ideal, un desayuno tarde, pero entre la vagancia que nos entra y que estoy pendiente de otras cosas, al final no lo hago.

    Besotes

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 11:26 am
    Enlace permanente

    Oi que bueno!!! Me gustan mucho cuando llevan limón! Siempre me la aciertas, caramba!!!! 😀

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 11:27 am
    Enlace permanente

    ostres! que avui no és divendres Eva!!!! 😉 un brunch genial, ara em menjaria dos plats!!!! ;P petonets

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 12:17 pm
    Enlace permanente

    Qué ricos niña!!
    ME encanta la idea de incorporar los ingredientes a la masa…quedan mucho mas originales y seguro que deliciosos.
    un besicoo

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 12:37 pm
    Enlace permanente

    siempre sorprendiendome!!
    esque te queda todo tan deliciosamente bonito, me encantan tus recetas guapisima….besitos

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 12:43 pm
    Enlace permanente

    Quin esmorzar mé bo. M'encanten per un diumenge matí!
    Nani

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 12:51 pm
    Enlace permanente

    Exquisito Eva!, me encanta tu receta, se ven espectaculares, es tiempo de un pancake!
    Un beso.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 1:08 pm
    Enlace permanente

    Se ve delicioso, nunca los he probado, me llevo la receta con tu permiso 🙂

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 1:10 pm
    Enlace permanente

    Que rico!! Yo estos dias he hecho un par de veces, pero no se me habia ocurrido ponerles fruta! Besos

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 1:43 pm
    Enlace permanente

    Qué ricos!!!. así en domingo y con un día lluvioso aún apetecen más. Un beso guapa

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 1:46 pm
    Enlace permanente

    no hay mejor manera para terminar la semana que un buen desayuno el domingo! me encanta!

    un besito 🙂
    lovelyexperiences.blogspot.com

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 1:53 pm
    Enlace permanente

    Una manera perfecte de començar el dia, o també de continuar si ens u prenem a mig matí.

    Un petonet

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 2:33 pm
    Enlace permanente

    exquisito y divino en boca seguro,muy bonita la presentacion
    buena semana
    peto

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 3:05 pm
    Enlace permanente

    Buenísima pinta, los arándanos son mi perdición la verdad es que no había pensado nunca en hacer tortitas con ellos, tienen que estar e muerte!

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 3:35 pm
    Enlace permanente

    Jo0o mira que yo jamas hice pancakes… y me encanta esa pinta que hacen.
    Claro que estos tuyos con arándanos y ese toque de vainilla ..MMMM!!! Tienen que ser un verdadero vidio0o… y yo no quiero portarme mal al menos un mes jejejejeje!!! o sea que la guardo0o
    Beso0os niña

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 6:07 pm
    Enlace permanente

    Luego de unas laaargas vacaciones vuelvo a deleitarme la mirada con tus delicias, con unos pancakes de mis favoritos, livianos, suaves y elegantes!!

    Un abrazo bonita 😀

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 8:31 pm
    Enlace permanente

    Se ven deliciosos!!…..hace tiempo que no hago aca en casa…..y creo me obligaste a hacerlos!!…..me encantan como te quedaron…..Abrazotes, Marcela

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 9:38 pm
    Enlace permanente

    Tiene una pinta estupenda!! Y a las 7 de la mañana que lo estoy leyendo, no te quiero contar como se me cae la saliva! jajaja. Un abrazo!

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 9:50 pm
    Enlace permanente

    Buenísimos!

    A mí tambien me encantan las tranquilas mañanas de los domingos, hay que disfrutar de esas cosillas, claro que sí.

    Besotes.

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 10:24 pm
    Enlace permanente

    Buenos días guapa!! vaya pinta que tienen estos pancakes! Te han quedado estupendos! 🙂 Disfruta de la semana! Besets! Raquel

    Responder
  • 15 enero, 2012 a las 11:54 pm
    Enlace permanente

    A mi també m'agrada fer coses especials per esmorzar els caps de setmana i esmorzar tranquil·lament. Els teus pancakes em semblen una molt bona opció!
    Petons.

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 12:14 am
    Enlace permanente

    Yo solia hacer pancakes los domingos para merendar, pero ahora como mi hijo mayor ya no suele estar en casa, pues hace tiempo que no los hago…. Y sinceramente por la mañana me da mucha pereza hacerlos…

    Un beso y feliz semana

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 12:55 am
    Enlace permanente

    que aspecto mas tentador que les has dado a estos pancakes.. no me importaria en absoluto tenerlos a mano para acompañar el cafe de esta mañana…

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 1:56 am
    Enlace permanente

    Qué ricos.
    Nunca hago pancakes pero si es por desayunar tranquila con un café los domingo a la mañana, ahora mismo me pongo a ello.
    Besos

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 4:52 am
    Enlace permanente

    aparte de los pancakes riquisimos( gracias mil por tu receta) puedo preguntarte donde has conseguido el plato de cristal? estoy buscando unos como ese y no se donde mirar! ME chiflan!!!!un beso

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 5:40 am
    Enlace permanente

    Con esta receta…me puedes invitar a desayunar cuando quieras!!!jejeje. Tienen una pinta deliciosa, así da gusto.
    Besos!

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 6:18 am
    Enlace permanente

    mmm nunca mejor dicho, un pancake a media mañana i disfrutarlo con toda tranquilidad es una maravilla! me encanta el toque acido de los arandanos 😉

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 7:40 am
    Enlace permanente

    Hay que ricoooooooooo!!!!
    Amo los pancakes y de esta manera mucho mas!!
    Buen inicio de semana
    Un beso
    Mer

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 9:41 am
    Enlace permanente

    Me dejas alucinada!!!. Como siempre un 11 sobre 10 un besitooo.

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 10:03 am
    Enlace permanente

    Es un desayuno ideal y a estas horas para merendar también me vendría genial!!
    Que bonita y delicada te quedo la presentación, me encanta.
    Besos guapa

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 10:04 am
    Enlace permanente

    Es un desayuno ideal y a estas horas para merendar también me vendría genial!!
    Que bonita y delicada te quedo la presentación, me encanta.
    Besos guapa

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 10:33 am
    Enlace permanente

    me encantan los pancakes y los hago poquísimo, este fin de semana quiero hacer éstos, qué antojo! tengo que acordarme de los arándanos
    (qué poco duran mis buenos propósitos de no engordar…)

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 12:04 pm
    Enlace permanente

    Pero que bien se desayuna en tu casa los domingos. el próximo voy a que me invites jeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 1:49 pm
    Enlace permanente

    La combinación limón-arándanos me parece perfecta en cualquier postre, y para estas tortitas tiene que ser genial!!
    Un beso!

    Responder
  • 16 enero, 2012 a las 3:02 pm
    Enlace permanente

    Qué rico. Las mañanas perezosas de domingo tienen este sabor, sin duda. Delicioso.

    Responder
  • 17 enero, 2012 a las 2:15 am
    Enlace permanente

    Adoro los desayunos de domingo , mis hijos les llaman los desayunos en familia, y estos pancakes, son deliciosos

    Responder
  • 17 enero, 2012 a las 2:15 am
    Enlace permanente

    Adoro los desayunos de domingo , mis hijos les llaman los desayunos en familia, y estos pancakes, son deliciosos

    Responder
  • 17 enero, 2012 a las 2:20 am
    Enlace permanente

    Yo tengo una crepera que me regalaron los pasados Reyes magos pero sinceramente creo que hace unos crepes de peor aspecto que los tuyos! te han quedao geniales 🙂

    Ahora me ha entrado antojo de crepesss (¿es lo mismo que pancakes no??!?!?)
    Un saludín

    Responder
  • 17 enero, 2012 a las 10:03 am
    Enlace permanente

    Te felicito por tu blog, prácticamente de lo que he visto es lo mejor. Me has dejado impresionado con tus recetas, tus fotos, la presentación…
    Enhorabuena y gracias por tener un blog de tanta calidad

    Responder
  • 17 enero, 2012 a las 12:57 pm
    Enlace permanente

    He venido a felicitarte el año porque he estado de viaje y ya se me ha hecho un poco tarde, pero más vale tarde…

    Riquísimos tus pancakes, con esos arándanos los imagino deliciosos.

    Te deseo lo mejor, linda para ti y los tuyos

    Responder
  • 18 enero, 2012 a las 2:01 am
    Enlace permanente

    Tomaré nota para este fin de semana que se acerca, qué ricos!! Un beso 🙂

    Responder
  • 18 enero, 2012 a las 2:30 am
    Enlace permanente

    Que ric areceta!!! deben quedar extraordinarios.

    Un besito preciosa,

    Responder
  • 18 enero, 2012 a las 7:11 am
    Enlace permanente

    Se ven riquísimos, y las fotos, muy sensibles, hermosas. Saludos,
    Myriam

    Responder
  • 18 enero, 2012 a las 9:20 am
    Enlace permanente

    Estoy segura que son deliciosos. Es una combinación deliciosa y muy nutritiva. Lo haría en forma de corazones para el día de enamorados 🙂

    Un abrazo

    Responder
  • 18 enero, 2012 a las 10:36 am
    Enlace permanente

    Uf que cosa más rica por dios!!!!!!!!! con el azúcar por encima, yo me lo haría para un buen desayuno, besitos.

    Responder
  • 18 enero, 2012 a las 1:36 pm
    Enlace permanente

    Son divinos, te los voy a copiar, me ha gustado mucho la idea del brunch de pancakes!!! Besitos

    Responder
  • 18 enero, 2012 a las 10:18 pm
    Enlace permanente

    Pero que rico!!!!!!!!!
    Oye, te voy avisando, este domingo pasaré por tu casa a desayunar, puedes tener preparados unos cuantos de estos ;-))
    Besitos guapa

    Responder
  • 19 enero, 2012 a las 2:53 am
    Enlace permanente

    Fantástico domingo, verdad? Me encanta hacer brunch ese día de la semana….
    Besos
    Mónica

    Responder
  • 19 enero, 2012 a las 7:38 am
    Enlace permanente

    Ohh que pinta mas deliciosa, te quieres creer que no me animo nunca , pq. no me salen? Bss

    Responder
  • 19 enero, 2012 a las 2:46 pm
    Enlace permanente

    Estos pancakes de arándanos tienen que esta deliciosos, como tú dices, perfectos para el brunch. Por cierto he estado mirnado recetas antiguas y sobretodo las dulces me han encantado! me dan ganas de probar mil recetas, qué rico!!
    por cierto no dudes en que te sigo desde ahora mismo!
    besos

    Responder
  • 20 enero, 2012 a las 7:42 am
    Enlace permanente

    a todos los que os molestáis en dejarme un comentario, gracias! y a los que no dejáis comentarios: gracias también por leerme! gracias a todos lo que me visitáis! un beso a todos

    Responder
  • 22 enero, 2012 a las 1:08 pm
    Enlace permanente

    Desde luego un "brunch" de esta categoría apetece a cualquiera.
    Por las tortitas me "pego" con quién sea 😀
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *