Con muchas ganas de que la primavera nos envuelva en días más largos, nos regale mañanas más soleadas y cálidas, nos deslumbre con una explosión de color, nos invite a oler a mar…….
Hoy he preparado un bocado visualmente muy atractivo por sus vistosos colores, que me lleva a pensar en esta primavera que nos ronda.
Ingredientes:
- 200 gr de guisantes frescos.
- 1/4 de litro de leche.
- 50 ml de Creme Fraiche ( o nata líquida)
- sal .
- pimienta
- aceite.
- 2 hojas de gelatina.
- queso feta.
- frambuesa liofilizada en polvo, o bien frambuesas frescas.
Elaboración:
Hidratamos 2 hojas de gelatina, en un bowl con agua durante 4 minutos.
Salteamos los guisantes con un hilo de aceite, durante 5 minutos. Salpimentamos y reservamos en un bowl.
Ponemos a calentar la leche y cuando vaya a empezar a hervir la vertimos en el bowl donde tenemos los guisantes, añadimos la Creme Fraiche y trituramos con un minipimer.
Volvemos a introducir la crema en un cazo al fuego y añadimos la gelatina bien escurrida, mezclamos con una cuchara de madera y retiramos del fuego una vez se haya disuelto la gelatina. Reservamos.
Con ayuda de un tenedor machacamos el queso feta y reservamos.
Introducimos la crema de guisantes en un molde de silicona con forma semiesférica, a continuación disponemos el queso feta, tapamos con papel film e introducimos en el congelador.
En un par de horas ya tendremos las semiesferas congeladas y de este modo las podremos desmoldar fácilmente.
Una vez extraídos los bombones de guisantes y queso feta, los pintamos con aceite y los dejamos descongelar unos 10 minutos. En el momento de servir espolvoreamos con frambuesa liofilizada en polvo.
Otra opción sería sustituir la frambuesa liofilizada en polvo por frambuesas frescas.
PRecisamente tengo previsto hacer tu bombon de fresa la semana q viene…a lo mejor aprovecho y hago este tb!
Oh my God! I'm speechless! That is absolutely gorgeous!
Un beso!
que bocadito tan primaveral…!!!, precioso como siempre y como siempre también, con una combinación de aromas explosiva…!!!
bssss
Un autentico placer comer esta exquisitez vaya pinta, impresionante! 1 besito wapa
Que quieres que te diga que no te haya dicho!
La primavera, está picando a la puerta, no hay quien lo pare y con ella, vendrán recetas como esta.
Pasa un buen fin de semana y sigue haciendo bombones primaverales.
Un beso
Una exquisitez en todos los sentidos, te felicito y espero la próxima. Feliz fin de semana. Un abrazo, Clara.
Los colores si que son totalmente primaverales 🙂 que ganas de empezar a ver por la calle estos tonos y poder comprar frutas del tiempo…
la presentación, como siempre, increible
un beso 😉
lovelyexperiences.blogspot.com
¡Con la boca abierta estoy!
Esto ya se puede considerar, sin ningún tipo de duda, arte.
Voy a buscar mi molde de semiesferas ahora mismo 🙂
¡Feliz fin de semana!
Que receta más original! A mi la frambuesa no me gusta demasiado, pero está en tan poca cantidad que no pasa nada! Un bocado exquisito 🙂
Besos guapa
Nenuda forma de dar la bienvenida a la primavera! genial! me encanta!
Besos y feliz fin de semana. Mua
Wow! Che meraviglia quel verde pisello su sfondo nero 🙂 Ricettina deliziosa, brava!
Maravilloso! Al final siempre empiezo el fin de semana con la boca abierta gracias a tus platos espectaculares.
Que bonito, que bonito!!!!!!!!!!!!!!! Me encanta la presencia que tiene, que sepas que también me la llevo, con lo que me gustan a mi estas presentaciones……
Besitos guapa
Que maravillaa!!! Que preciosidad super original… Me encanta!!! 🙂 besitos.
OOH!!!!!ESPECTACULAR!!!!! ME E QUEDADO SIN PALABRAS….. QUE DELICIA PARA LA VISTA,, Y SIN DUDA PARA EL PALADAR, TIENE QUE SER EXQUISITO FELICIDADES EVA Y UN BESO…..
Eva,increible combinacion de sabores.
Me encanta mucho.
Besitos!
Ohhhh que maravilla de bombones y las fotos espectaculares
Besos y buen finde
Que belleza! Que ricura! Buen fin de semana!
Acá no hemos tenido invierno y ya se siente el verano. Increíble.
Un abrazo,
Vero
Espectacular!! me has dejado con la boca abierta, que imaginación tienes y que bien combinas los ingredientes y que colores Tan bonitos.
Las dos versiones me gustan muchísimo.
Besos guapa
Cuantas ganas de sol y buen tiempo empiezo a ver por los blogs y yo que no quiero que se baya el fresco jajaja
Me encanta tu propuesta una forma diferente de comer verduras.
Besos y feliz semana
Simplemente Divino este Bombón!!!
No tengo palabras… Eres una artista!!! Que pasada de bombón!!! Buen finde!
Un preciosidad de receta!! Que imaginación!
Que pasada de bocadito, sorprendente por la combinación de ingredientes y por la presentación tan vistosa. Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Como siempre, impresionante!! Y mira que odio los guisantes, pero es que lo probaría sin importarme lo que fuera!!
Un beso!!
Tú sí que sabes hacer combinaciones sorprendentes y preciosas a la vista. Me muero por hacerlos y probarlos!!
Un beso y feliz fin de semana!
Ainsss, lo que me he reído al ver el circulito verde, he pensado que solo le faltaban patitas para echar a andar, tienen tanta luz que parece que tengan vida propia. Genial!!
Un besito.
Qué maravilla, te hago la ola y una reverencia, te la mereces por tener tanta imaginación , buen hacer y mejor gusto en la cocina, me ha encantado!!!
Me parece una exquisitez ..y una PRECIOSIDAD ..LAS FOTOS UNA PRECIOSIDAD .BSS MARIMI
Ja,ja, ¿y tú me hablas de originalidad? Esto sí que es original, me tengo que hacer yo con un molde de semi esferas. Buen fin de semana. Esperanza.
¡Qué bonito y primaveral, Eva! A ver si este año se nos dan bien los guisantes en el huerto, aunque con esta sequía no sé yo… Y pruebo a hacerlo.
Un besote.
Que bocado tan atractivo y fresco! ya vamos pensando en las recetas de primavera….!
Besos
Que gracia justamente hoy me he comprado ulas mismas cucharas platitios que has usado para la presentacion.
Y haora entro en el blog y los veo. Curioso el mundo de las coincidencias
Salu2 i enhorabuena por el blog
Preciosossssssssssssssss…un lujo,bs
Son de lujo total, originales, con una presentación muy elegante y seguro que una delicia. No sé qué más decir. Impresionantes. Besos y buen fin de semana.
Que maravilla de bombón!! La presentación es perfecta. Da gusto ver tus preparaciones siempre tan armoniosas y originales.
Un abrazo y feliz fin de semana
De nuevo te sales Eva! Estos bombones tienen que estar deliciosos!! 🙂 mmmm… qué ganas de primavera!!! Besets y buen finde! Raquel
qué cosa más bonita y más rica. Un lujo
Besos
Ohhhh me encanta la receta, la combinación de colores, la presentación…vaya lujo de entrada…un beso
tu lo has dicho explosión de color que ronda la primavera, me encantan!
saludos
que delicia una presentación de lujo besos
Quedan súper bonitos.
Que mal me llevo con la gelatina jajaja, pero muy bien con el agar-agar 🙂
Un saludito
Cada vez me quedo más alucinada con tus recetas!! no sólo por la presentación como esta del bombón de guisantes, sino porque además debe estar exquisito!!
Bss.
Susanna.
Que maravilla, que colorida, desde luego por un momento me has trasportado a la primavera y eso que hoy ha hecho un día estupendo en Barcelona.
Un besito
Vaya tapilla de diseño que te has marcado. Están geniales, esa combinación tiene que resultar riquísima! Besos
Qué pasada de bocado primaveral! Estéticamente perfect! Qué ganas de calorcito…mmm…
Un beso Eva, buen finde 🙂
Que bonito, me encanta el color y la presentación que tiene, precioso. A mi me encanta la repostería y también estas miniaturas saladas para catering , aperitivo… Exquisito.
Besos
lagalletarota.blogspot.com
Madre mía… de dónde sacas estas ideas!!!! me parece una idea buenísima, que venga ya la primavera por dios!!
¡¡¡¡¡ pero que es esto tan precioso!!!!No es un bombón, es una delicia tan verdecita y con esa frambuesa liofilizada, que bocadito tan rico
besos
Eva ¡¡¡ Expectacular!!!
Mil besos guapisima
que maravilla de bombom, te mereces un 10, como siempre.un saludo.
que preciosos bombones y con los ricos que están los guisantes no me cabe la menor duda de que seran deliciosos
¡¡besos¡¡
Es un bocado super llamativo y que lindos colores!, la verdad es que me cuesta mucho imaginar como es el sabor, super interesante.
Besos!
Desde luego que estos colores, y estos guisantes, gritan primavera a los cuatro vientos. Te ha quedado un bocado con un colorido precioso.
FASCINANTE!!…sin palabras y antojada de probarlo…..una obra de arte!!…….Abrazotes, Marcela
Me encanta la manera que tienes de presentar los platos! que colores mas vivos, y supongo que el sabor será estupendo.
jeje que monos los bomboncitos…
Simplemente perfectos ¡divinos!
¿Donde encuentras las frambuesas liofilizadas?.
Bsos
Que maravilla de bombon da pena comerlo, una exquisitez,Preciosas fotos.
Preciosa la presentacion y que viva la pre primavera.
Besitos
Este bombon ha de estar autenticamente rico!! que buena presentación!!!Besos
cada día nos sorprendes mas con tus recetas,que maravilla!!
Un abrazo guapa!!
Qué preciosidad! Yo también ansío la Primavera!
¡Que bonitos por dios!, Ademas tienen que estar buenisimos. Yo me quedo con el invierno :S
un bocado muy apetecible y con un color que lo hace irresistible,me lo guardo sin falta
peto
ahora ya me has matado del todo!
pues apuntado queda.
mart a.
Que originalidad!! me ha encantado todo! el color, la presentación, los ingredientes y la textura!! tremendo!!
Un beso enorme!
Chapeau!! Delicado y delicioso. Besos
Qué maravilla…me ha encantado, pero vaya como siempre.
Petó
un bocadito muy visual y debe provocar una explosión de sabores… muy adequado para estos dias soleados!
un besito
estoy alucinada, siempre te digo igual pero es que me dejas siempre con la boca abierta! qué colorido, qué receta tan original, me ha encantado, qué arte tienes en todo lo que publicas!
Genial y precioso.
Un bocadito así en la mesa, para quitarse el sombrero!
Saludos
Impresionate la receta y las fotos, había oído hablar de tu blog pero solo había visto un par de entradas hoy me he dado una vuelta mas profunda y me ha encantado! me quedo siguiéndote 😀
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
La primavera ha llegado a tu blog y a tu mesa. Me muero por un bocadito de uno de esos ricos y vistosos bombones…
Besos.
Qué rico0os… Vaya color más atrayente y bien combinado0o, resulta muy alegre…
Mil beso0os
Rico, vistoso, alegre, impresionante, genial, precioso, colorido, original, maravilla, chapeu, apetecible, bonito, delicioso, irresistible, perfectos, divinos, monos, fascinantes ………….. y no sigo poniendote juntos todos los adjetivos que se han dicho aki, por no alargarme.
Son una pasada, en pocas palabras, guardada queda en un lugar privilegiado.
nos vemos
bye
Pues yo estoy fuera de vacaciones, pero me ha llegado hasta aquí ese olor a primavera y me he acercado a olerla. Un bocado ademas de rico, precioso!! Besos
Haces magia en la cocina, llenas de color, de ingenio y belleza cada receta, deliciosa reinventado y creando!!!
Mil besos bonita, buena semana!!
Que maravilla. Qué ricos los ingredientes y que presencia el plato, toda una explosión de color. Me ha encantado.
Menuda fusión de sabores y de colores. Primaveral y con una presentación perfecta. Me parece un entrante a muy alto nivel. Y eso que los guisantes no son lo mio, pero esta receta me la guardo, me ha parecido increíble.
Un beso
Unos bombones exquisitos y de presentación 10!
Que bonitos!! Me gustan mucho, los colores, la forma, y todo!! Deben estar riquísimos además.
Besos!
Vaya nivel me gusta mucho esta combinación de sabores, me guardo esta receta.
Un beso.
Me dejas impactada,si eres la Adriá de la blog-esfera,impresionante Eva.
Un bocado muy sugerente y atractivo.
CAriños
Que preciosos te quedaron, son una monada y da pena comérselos.
Me gustó la idea y como tengo el molde los voy a probar.
Saludos!!
son una auténtica monada!!!!
besotes
Impresionante de bonito, uauuuuuuuuu, es que ese verde tan intenso de los guisantes no me puede gustar más y en combinación con el queso y la frambuesa resulta tremendamente atractivo, eres una artista.
un besazo, guapísima
eres uno de los mejores blogs que hay ahora mismo de gastronomía…de verdad…siempre que entro me dejas más flipada todavía que la última vez. Estos bombones son un auténtico escándalo!!!
besotesss
Me encanta!! qué original!!! es para quedarse con la boca abierta *0*. Besos.
Un bocado delicioso y como dices muy vistoso. Yo también tengo ganas que llegue ya el buen tiempo, la playa y las terracitas!!
Besos
Mónica
Tota la primavera concentrada en un bombó, m'encanta!
Petonets
Sandra
Se ven preciosos! tan original en la cocina, es impresionante.
Cariños.
Mmmm qué rico! y qué vitalidad que inspiran estos bombones! siiiii ya llega la primavera, y ojito que la sangre altera!
Muchos besitos guapa!
Le tue preparazioni sono sempre una meraviglia
complimenti ciao
Espectacular! tanto para la vista como para el paladar..
Qué ganas de que llegue ya el buen tiempo verdad?
Un beso
Madre mía, que pedazo de blog!!!!! Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos y buen hacer.
Un saludo,
Viva la imaginación. Voy a copiar tu idea en cuanto tenga que quedar bien.
Hola guapa, pasando a dejarte un abrazo y una sincera felicitación por este día, que todos sean igual de maravillosos. <3
Que appetizer mas vistoso, muy buena idea, Delicioso y de presentación impactante.
Besos y gracias por tu visita
He estado con ciatica y no he podido escribirte antes lo mucho que me han gustado estos bombones, eres una artista.
Lo tuyo es un nivel…yo hago un pollo asado y me siento de lo más realizada y llego aquí y siempre me sorprendes con algo distinto! eres como un soplo de aire fresco!
Un besito
Qué maravilla de receta, si que te transporta a la primavera. Tienes unas manos divinas.
Besotes
wow, qué curioso!! nunca hubiera pensado de un bombon de guisante jaja pero seguro que está muy rico 🙂
besos
Gracias, gracias , gracias por vuestros comentarios sobre este bombón primaveral! un beso a todos
que original¡¡¡ me encantaria probar uno tienen que estar deliciosos con esa mezcla de sabores,muy bonita presentación,un besin
Pero que crack eres…. como el anuncio de Ferrero Rocher, con este bombón me has conquistado!! Enhorabuena, te ha quedado genial!!
Qué chulada!
Son preciosos y seguro que están riquísimos
Un saludo
¡Qué chulos! Un blog fantástico con fotos maravillosas.
Eva te dije mas arriba que me lo guardaba y al final salio de pendientes y nos gusto¡¡
LO acabo de publicar
gracias por compartir
Bss