APERITIVOS

Sándwich de pera caramelizada crujiente y foie micuit. ...

Chips de alcachofa con naranja en polvo y jengibre

Aceituning líquido con naranja. ...

Foie micuit, garnache de chocolate negro y lico...

Tiradito de atún con tamarindo y leche de tigre

Crema de castañas asadas, setas de temporada y ...

Sardinas marinadas con vinagreta de maracuyá ...

Bombón de Panna Cotta de queso Stilton y pera

Ice salad / “Polos” de ensalada

Sandwich de Pitaya crujiente con bacalao y vinagreta de yuzu. ...

Cucurucho de texturas de Cabernet Sauvignon con...

Cucurucho crujiente de alga nori con tartar de ...

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