


Gyoza de cochinillo confitado a baja temperatur...

[Aperitivo] Mini gofres salados de boniato, con sardina ahumada ...

Tapioca crujiente con polvo de pulpo seco ...

Caballa con mango sobre crujiente de alga nori ...

Láminas de vieira crujientes en tempura de arro...

Torrijas saladas de Plancton Marino ...

Mejillones infusionados en jengibre, ...

Esferificación de mango con bonito, huevas tobiko y salsa de soja ...

Mini Club Sándwich de Plancton Marino ...

[Huevo marino] Yema liquida, en tempura crujien...
