APERITIVOS
Pulpo en aceite de sésamo con migas crujientes de panko de remolacha ...
Nécoras au beurre blanc y yuzu ...
Vieira y nube de tinta de sepia sobre parmentier de hinojo ...
Bao Buns de panceta confitada a baja temperatura con piel crujiente ...
Tartar de sardinas y frambuesas marinadas en coco ...
Gofre salado de Plancton Marino ...
Puf crujiente de pasta wonton y remolacha ...
Cucurucho crujiente de Plancton Marino con cevi...
Bao Buns de aceite de coco ...
Tortita crujiente de plancton marino con ajoblanco ...
